國家高效節(jié)能技術(shù)領(lǐng)先者十年專注換熱器設(shè)備研發(fā)制造
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板式換熱器一般應(yīng)用于巴氏殺菌的高溫短時(shí)殺菌(72~75℃,15s),物料經(jīng)板式換熱器巴氏殺菌后,殺死致病菌和有害菌,并鈍化部分酶類,產(chǎn)品需在冷藏條件下儲(chǔ)存。管殼式換熱器一般應(yīng)用超高溫瞬時(shí)殺菌
在板式換熱器,加熱和冷卻介質(zhì)是在兩塊不銹鋼薄板之間形成的空隙中流動(dòng),由于板與板之間的間隙很小,一般僅3·5~4mm,流體在其中流動(dòng)時(shí)可獲得較高的流速,且傳熱板上沖壓有一定形狀的凸凹波紋,迫使流體不斷改變流動(dòng)的方向,形成激烈的湍流,破壞了滯流層,降低了熱阻。這種狀態(tài)不僅能使流體在板間均勻分布,還可獲得較高的傳熱系數(shù),為達(dá)到同樣的傳熱量,板式換熱器是最經(jīng)濟(jì)的一種。
